Bärlauch oder Waldknoblauch im Garten
Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt

Bärlauch

Seit ein paar Jahren ist Bärlauch (Allium ursinum) groß im Kommen. Immer mehr Hobbygärtner holen sich deshalb den Bärlauch in den eigenen Kräutergarten, anstatt ihn im Wald zu suchen. Seine Blüte ist eine hübsche Zierde […]

Currykraut Blüte
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Currykraut (Helichrysum italicum)

Das Currykraut (Helichrysum italicum) wird auch als Italienische Strohblume oder Immortelle bezeichnet und gehört zur Familie der Korbblütler. Weltweit gibt es circa sechshundert Arten, davon drei verwandte Arten in Mitteleuropa. Currykraut war bereits in der […]

Johanniskraut
Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt

Johanniskraut

Johanniskraut (Hypericum perforatum) gehört zur Familie der Johanniskrautgewächse und wird auch als Echtes Johanniskraut, Geflecktes, Schönes Johanniskraut oder als Tüpfel-Hartheubezeichnet. Die Bezeichnung Johanniskraut geht auf die Blütezeit der krautigen Pflanze zurück, die um den Johannitag […]

Liebstöckel Maggikraut Blätter
Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt

Liebstöckel oder Maggikraut

Liebstöckel (Levisticum officinale), die grüne Gewürzpflanze, wird auch als Maggikraut oder einfach Liebstock bezeichnet. Der Staude entströmt ein kräftiger Duft, der bereits ein Hinweis auf die Würzkraft dieser Pflanze ist. Liebstöckel sollte immer nur sparsam dosiert […]

Beifuss
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Beifuß

Beifuß (Artemisia vulgaris, Korbblütler) galt im Mittelalter als ein Mittel gegen Hexerei und wurde bereits in der Antike gegen Frauenleiden eingesetzt. Die winterharte Pflanze ist auch als Wilder Wermut, Weiberkraut, Gänsekraut, Besenkraut oder Mutterkraut bekannt. […]

Anis Pflanze
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Anis

Anis (Pimpinella anisum) gehört zur Familie der Doldenblütler und wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Vor allem als Gewürz für Kuchen, Weihnachtsgebäck und Kompott ist Anis bekannt. Doch auch zum Aromatisieren von alkoholischen Getränken wird […]

Echter Koriander im Garten
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Koriander

Der Echte Koriander (Coriandrum sativum) stammt aus der Familie der Doldenblütler. Weitere bekannte Namen für die Pflanze sind Chinesische Petersilie, Arabische Petersilie, Asiatische Petersilie, Schwindelkraut, Stinkdill oder Wanzenkraut. Einige der Namen beziehen sich auf den […]

Salbei
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Echter Salbei (Salvia officinalis)

Echter Salbei (Salvia officinalis) wurde bereits im Altertum als Heilkraut genutzt. Heute findet man Salbei in vielen Hausgärten, aber auch im Topf auf der Fensterbank ist Salbei immer griffbereit und sieht dazu noch dekorativ aus. […]

glatte Petersilie
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Petersilie

Die kleine grüne Gewürzpflanze kann sich mit vielen Namen schmücken. Hierzulande als Petersilie (Petroselinum crispum) bekannt, wird sie in der Schweiz als Peterli, in Österreich als Petersil und andernorts als Silk oder Petergrün bezeichnet. Sie […]

Wermut
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Wermut

Wermut (Artemisia absinthiu) wurde bereits in der Antike als Heilpflanze eingesetzt und wird heute in so manchen Kräutergärten angepflanzt. Die Pflanze riecht sehr aromatisch, hat einen bitteren Geschmack und gehört zur Pflanzenfamilie der Korbblütler. Verwendet […]