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Einkochen und haltbar machen

Nicht nur für Gartenbesitzer ist das Wissen um Einlegen, Einkochen, Haltbar machen und Konservieren von Obst und Früchten wichtig. Auch für Familien, preisbewusste oder sparsame Menschen kann das Einmachen eine tolle Alternative sein, denn hier lässt sich ein wenig Geld sparen.

Aber nicht nur um des Sparens willen, auch weil selbst gemachte Aprikosen- und Himbeermarmelade oder eingelegte Gurken einfach besser schmecken, ist Einmachzeit.de entstanden.
Denn man bekommt schnell das Gefühl, dass die Lebensmittelindustrie, uns Konsumenten, immer „bessere“ und „fortschrittlichere Produkte“ verkaufen will. Es werden immer neue Variationen auf den Markt geschmissen und wir Konsumenten sollen sie gefälligst kaufen.

Dabei besteht oft der Wunsch nach dem Althergebrachten oder dem Einfachen und trotzdem Guten von Damals. Nicht jeder möchte eben Marmelade in den exotischsten Geschmacksrichtungen, in denen mehr Farb- und Konservierungsstoffe stecken als Früchte. Manchmal soll es die ganz normale Erdbeermarmelade sein, die so schmeckt wir bei Mama oder Oma.

Auf Einmachzeit.de sollen diese Rezepte gesammelt und veröffentlicht werden, damit sie jeder nachschlagen und nachmachen kann.

Viel Spaß beim Einkochen!

Gurken einlegen einmachen
Einkochen und haltbar machen

Gurken einlegen und haltbar machen

Gurken zählen zur Familie der Kürbisgewächse und werden sehr gern frisch als knackiges Gemüse verzehrt, aber auch eingelegt gehören sie...
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Zucchini einlegen haltbar machen
Einkochen und haltbar machen

Zucchini einlegen und haltbar machen

Zucchini gehört zur Familie der Kürbisgewächse, wobei die Bezeichnung Zucchini aus dem Italienischen kommt und in der Übersetzung „kleiner Kürbis“...
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eingelegte Paprika
Einkochen und haltbar machen

Paprika einlegen und haltbar machen

Paprika diente bereits 7000 v. Chr. als Nutzpflanze und stammt ursprünglich aus Südamerika. Heute erfolgt der Anbau weltweit, da Paprika...
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Tomaten einkochen
Einkochen und haltbar machen

Tomaten einkochen und einlegen

Tomaten gehören zu den sommerlichen Leckereien, die es in vielen Sorten, Farben und Größen gibt und die eine gesunde Ernährung...
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Eingelegte Birnen
Einkochen und haltbar machen

Birnen einmachen und Birnenmarmelade einkochen

  Birnen folgen in ihrer Beliebtheit bei den Spätsommerobstsorten den Äpfeln, wobei der Anteil des Verbrauchs bei etwa einem Viertel...
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Himbeermarmelade selber machen
Einkochen und haltbar machen

Himbeermarmelade oder Himbeergelee einkochen

Himbeeren gelten mit ihrem einzigartigen, feinsüßen Geschmack und ihrer typischen roten Färbung als die „Königin der Beeren“, wobei sie im...
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Apfelmus Apfelkompott
Einkochen und haltbar machen

Apfelmus oder Apfelkompot einkochen

Äpfel gelten als das Lieblingsobst der Deutschen. Ungefähr siebzehn Kilogramm der knackigen Frucht verzehrt jeder Einwohner statistisch gesehen pro Jahr....
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Erdbeermarmelade Glas
Einkochen und haltbar machen

Erdbeermarmelade oder Erdbeergelee einkochen

Erdbeeren gelten nicht nur bei Kindern als sommerliche Köstlichkeit, sondern auch bei Erwachsenen. Das verwundert kaum, da sie einerseits einen...
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Quittenmarmelade
Einkochen und haltbar machen

Quittenmarmelade oder Quittengelee einkochen

Als beinahe vergessene Frucht erlebt die Quitte seit einigen Jahren eine Renaissance. Während früher in fast jedem Garten ein Quittenbaum...
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Orangenmarmelade Orangengelee
Einkochen und haltbar machen

Orangengelee / Orangenmarmelade

Bekanntermaßen deckt der Saft einer ausgepressten Orange den gesamten Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C und gilt daher als eine...
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