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      Einkochen und haltbar machen

      Nicht nur für Gartenbesitzer ist das Wissen um Einlegen, Einkochen, Haltbar machen und Konservieren von Obst und Früchten wichtig. Auch für Familien, preisbewusste oder sparsame Menschen kann das Einmachen eine tolle Alternative sein, denn hier lässt sich ein wenig Geld sparen.

      Aber nicht nur um des Sparens willen, auch weil selbst gemachte Aprikosen- und Himbeermarmelade oder eingelegte Gurken einfach besser schmecken, ist Einmachzeit.de entstanden.
      Denn man bekommt schnell das Gefühl, dass die Lebensmittelindustrie, uns Konsumenten, immer „bessere“ und „fortschrittlichere Produkte“ verkaufen will. Es werden immer neue Variationen auf den Markt geschmissen und wir Konsumenten sollen sie gefälligst kaufen.

      Dabei besteht oft der Wunsch nach dem Althergebrachten oder dem Einfachen und trotzdem Guten von Damals. Nicht jeder möchte eben Marmelade in den exotischsten Geschmacksrichtungen, in denen mehr Farb- und Konservierungsstoffe stecken als Früchte. Manchmal soll es die ganz normale Erdbeermarmelade sein, die so schmeckt wir bei Mama oder Oma.

      Auf Einmachzeit.de sollen diese Rezepte gesammelt und veröffentlicht werden, damit sie jeder nachschlagen und nachmachen kann.

      Viel Spaß beim Einkochen!

      Quittenmarmelade
      Einkochen und haltbar machen

      Quittenmarmelade oder Quittengelee einkochen

      Als beinahe vergessene Frucht erlebt die Quitte seit einigen Jahren eine Renaissance. Während früher in fast jedem Garten ein Quittenbaum... Weiterlesen
      Himbeermarmelade selber machen
      Einkochen und haltbar machen

      Himbeermarmelade oder Himbeergelee einkochen

      Himbeeren gelten mit ihrem einzigartigen, feinsüßen Geschmack und ihrer typischen roten Färbung als die „Königin der Beeren“, wobei sie im... Weiterlesen
      Eingelegte Birnen
      Einkochen und haltbar machen

      Birnen einmachen und Birnenmarmelade einkochen

        Birnen folgen in ihrer Beliebtheit bei den Spätsommerobstsorten den Äpfeln, wobei der Anteil des Verbrauchs bei etwa einem Viertel... Weiterlesen
      Zucchini einlegen haltbar machen
      Einkochen und haltbar machen

      Zucchini einlegen und haltbar machen

      Zucchini gehört zur Familie der Kürbisgewächse, wobei die Bezeichnung Zucchini aus dem Italienischen kommt und in der Übersetzung „kleiner Kürbis“... Weiterlesen
      eingelegte Paprika
      Einkochen und haltbar machen

      Paprika einlegen und haltbar machen

      Paprika diente bereits 7000 v. Chr. als Nutzpflanze und stammt ursprünglich aus Südamerika. Heute erfolgt der Anbau weltweit, da Paprika... Weiterlesen
      Tomaten einkochen
      Einkochen und haltbar machen

      Tomaten einkochen und einlegen

      Tomaten gehören zu den sommerlichen Leckereien, die es in vielen Sorten, Farben und Größen gibt und die eine gesunde Ernährung... Weiterlesen
      Gurken einlegen einmachen
      Einkochen und haltbar machen

      Gurken einlegen und haltbar machen

      Gurken zählen zur Familie der Kürbisgewächse und werden sehr gern frisch als knackiges Gemüse verzehrt, aber auch eingelegt gehören sie... Weiterlesen
      Apfelmus Apfelkompott
      Einkochen und haltbar machen

      Apfelmus oder Apfelkompot einkochen

      Äpfel gelten als das Lieblingsobst der Deutschen. Ungefähr siebzehn Kilogramm der knackigen Frucht verzehrt jeder Einwohner statistisch gesehen pro Jahr.... Weiterlesen
      Orangenmarmelade Orangengelee
      Einkochen und haltbar machen

      Orangengelee / Orangenmarmelade

      Bekanntermaßen deckt der Saft einer ausgepressten Orange den gesamten Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C und gilt daher als eine... Weiterlesen
      Erdbeermarmelade Glas
      Einkochen und haltbar machen

      Erdbeermarmelade oder Erdbeergelee einkochen

      Erdbeeren gelten nicht nur bei Kindern als sommerliche Köstlichkeit, sondern auch bei Erwachsenen. Das verwundert kaum, da sie einerseits einen... Weiterlesen

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