Beifuss
Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt

Beifuß

Beifuß (Artemisia vulgaris, Korbblütler) galt im Mittelalter als ein Mittel gegen Hexerei und wurde bereits in der Antike gegen Frauenleiden eingesetzt. Die winterharte Pflanze ist auch als Wilder Wermut, Weiberkraut, Gänsekraut, Besenkraut oder Mutterkraut bekannt. … [weiter lesen]

Zuckerhut Fleischkraut
Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt

Zuckerhut oder Fleischkraut

Der Zuckerhut ist ein Korbblütengewächs und unter einigen Namen bekannt. Besonders gebräuchlich sind Fleischkraut, Herbstzichorie oder Herbstchicorée. Seinen Namen erhielt diese Salatsorte von seiner Wuchsform, die einem Zuckerhut ähnelt. Geschmacklich hat der Zuckerhut allerdings nichts … [weiter lesen]

Löwenzahn
Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt

Löwenzahn

Löwenzahn, auch als Pusteblume oder Kuhblume bekannt, ist eine pflegeleichte Pflanze, die jede gute Kräuterküche bereichert. Viele Gärtner werden den Löwenzahn eher als Unkraut bezeichnen und nicht unbedingt als Salat oder Kraut ansehen. Gerade in gepflegten … [weiter lesen]

Wermut
Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt

Wermut

Wermut (Artemisia absinthiu) wurde bereits in der Antike als Heilpflanze eingesetzt und wird heute in so manchen Kräutergärten angepflanzt. Die Pflanze riecht sehr aromatisch, hat einen bitteren Geschmack und gehört zur Pflanzenfamilie der Korbblütler. Verwendet … [weiter lesen]

deutscher Estragon
Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt

Deutscher Estragon

Estragon findet vielseitige Verwendung in der heimischen Küche. So wird es zum Würzen von Fisch und Fleisch genutzt, zum Einlegen von Tomaten, Gurken und Paprika und auch bei der Herstellung von Gewürzessig und Senf wird … [weiter lesen]

Kamille
Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt

Echte Kamille

Die Echte Kamille (Matricaria chamomilla oder Matricaria recutita) ist eine Pflanzenart in der Familie der Korbblütler. Früher war sie vor allem in Süd- und Osteuropa verbreitet, heute kommt sie praktisch in ganz Europa vor. Vor … [weiter lesen]

Schwartwurzeln
Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt

Schwarzwurzel

Die Schwarzwurzel (Scorzonera) gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae)und kommt ursprünglich aus Spanien. Seit dem 16. Jahrhundert wird die Schwarzwurzel als Gemüse angebaut, vorher wurde sie zur Behandlung von Schlangenbissen und der Pest verwendet. Seither … [weiter lesen]

Chicoree
Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt

Chicorée

Chicorée – Dieser Korbblütler wurde Mitte des 19. Jahrhunderts in Brüssel vom damaligen Chefgartenbauer des Botanischen Gartens entdeckt. … [weiter lesen]