Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt

Karotten und Möhren aus dem Garten

Pflanzenlexikon

Das Pflanzenlexikon soll interessierten Hobbygärtnern helfen, sich über diverse Zier- und Nutzpflanzen zu informieren. Im Mittelpunkt steht dabei, die komplette Pflege der Gartenpflanzen über den Zeitraum eines Jahres. Behandelt werden also die Aussaat, das Vorziehen, Umpflanzen, Düngerzugaben und die allgemeine […]

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Römischer Salat

Römischer Salat (Lattich)

Römischer Salat (Lactuca sativa var. longifolia) bzw. Bindesalat oder Römersalat ist unter zahlreichen weiteren Bezeichnungen bekannt – wie etwa unter Sommerendivie, Kochsalat, Romana-Salat oder auch Lattich. Bereits vor über 4.000 Jahren soll diese Art des Gartensalats in Ägypten kultiviert worden

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Brokkoli

Brokkoli

Brokkoli auch Broccoli geschrieben gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Die Kohlsorte, die je nach Region auch unter den Bezeichnungen „Bröckelkohl“, „Spargelkohl“, „Sprossenkohl“ oder „Winterblumenkohl“ bekannt ist, gilt als nahezu ebenso anspruchsvoll wie der Blumenkohl. Geschätzt wird das Kohlgemüse wegen seines

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Blumenkohl

Blumenkohl

Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis) gehört unter den Kohlarten zu den eher anspruchsvollen Sorten. Hobbygärtner müssen einiges beachten, um dieser Kohlsorte zu gutem Gedeihen zu verhelfen. Dennoch erfreut sich Blumenkohl großer Beliebtheit – nicht zuletzt deshalb, weil das Gemüse kulinarisch

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Grünkohl

Grünkohl

Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica) ist eine beliebte Kohlsorte, die in der Küche vor allem als Kochgemüse zum Einsatz kommt. Das charakteristische Wintergemüse wird gerne in Suppen, als Püree oder Gemüsebeilage verarbeitet. Doch auch roh kommt der Grünkohl, beispielsweise als

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Rosenkohl

Rosenkohl

Rosenkohl (Brassica oleracea var. gemmifera) ist ein typisches Wintergemüse, das sich als Beilage zu Fleischgerichten besonders gut eignet. Es gilt als sehr vitamin- und nährstoffhaltig und wird wegen seines charakteristischen und pikanten Aromas sehr geschätzt. Viele Kinder verschmähen den Rosenkohl

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rotkohl

Rotkohl

Rotkohl (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra) hat zwar rötliche Blätter, ist in seiner Beschaffenheit jedoch dem Weißkohl sehr ähnlich. Im Volksmund wird diese Kohlsorte auch als Rotkraut oder auch Blaukraut bezeichnet, und ziert bereits seit der Antike die Beete

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Weißkohl

Weißkohl

Der Weißkohl (Brassica oleracea) gehört unter den verschiedenen Kohlarten zu den bedeutendsten Sorten. Umgangssprachlich wird das Gemüse auch als Kappis, Kohlkopf, Krautkopf oder Weißkraut bezeichnet. Botanisch wird der Weißkohl in die Familie der Kreuzblütengewächse eingeordnet. In der Küche wird Weißkohl

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Knollenfenchel anpflanzen

Knollenfenchel

Der Knollenfenchel (Foeniculum vulgare) gehört zur Familie der Doldenblütler. Ursprünglich kommt er aus dem Mittelmeerraum und Vorderasien. Die Fenchelpflanze erreicht eine Höhe von 50 bis 100 cm, sie besteht aus einer Zwiebel (umgangssprachlich auch Knolle genannt) sowie glatten Stielen, an

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Rettich

Rettich

Der Rettich (Raphanus sativus) wurde bereits im frühen Mittelalter kultiviert. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und hat viele Unterarten, die sich in Farbe und Form unterscheiden. Es gibt ihn in rot, rosa, weiß, violett oder schwarz. Die Form der

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Weißkohl

Kohlsorten

Kohl wurde bereits im dritten Jahrhundert nach Christus nachweislich kultiviert. Aus griechischen und italienischen Gärten verbreitete sich das Anbaugemüse im Laufe der Zeit in ganz Europa. Seit dem 16. Jahrhundert ist Kohl auch in deutschen Beeten zunehmend zu finden. Die

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Rote Bete im Garten

Rote Bete

Die Rote Bete (Beta vulgaris) auch Rote Rübe genannt, hat ihren Ursprung im Mittelmeerraum, man vermutet in Nordafrika. Sie gehört zur Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae). Mit ihrem blutroten Saft ist das fleischige Knollengemüse wegen des hohen Gehaltes an Mineralstoffen und

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